大理州茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，如何做好轉(zhuǎn)型工作？鄭鵬春做客《大理州政協(xié)委員訪談錄》

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云南省和大理州總體的茶產(chǎn)業(yè)情況

云南省總體的茶產(chǎn)業(yè)情況如下：據(jù)《2022年云南省茶葉產(chǎn)業(yè)研究簡報(bào)》顯示，云南省全省有15個(gè)州市，110多個(gè)縣產(chǎn)茶，古樹名山與現(xiàn)代茶園并存，茶農(nóng)450多萬人、涉茶人口近千萬人。以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌的重要指示精神和考察云南重要講話精神，以全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興為總牽引，貫徹落實(shí)省委、省政府“以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化”要求，堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化為方向，不斷創(chuàng)新發(fā)展模式，做優(yōu)一產(chǎn)、做強(qiáng)二產(chǎn)、做大三產(chǎn)，集中力量打造“普洱茶”“滇紅茶”公用品牌，構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技和茶生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代云茶產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)云茶全產(chǎn)業(yè)鏈升級，努力實(shí)現(xiàn)云南由“茶業(yè)大省”向“茶業(yè)強(qiáng)省”轉(zhuǎn)變。

大理州的情況如下：截止2022年11月底，全州共有茶園面積26.3萬畝，其中采摘茶園面積23.6萬畝，毛茶總產(chǎn)量達(dá)1.2萬噸，全州茶農(nóng)人數(shù)為15萬人左右。大理州茶葉歷史悠久，大理還是云南最早種茶和飲茶的地區(qū)之一，古往今來一直是滇西著名的茶葉加工流通中心和茶文化傳播中心。截至目前，茶樹種植呈區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化，茶葉加工生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)品牌化發(fā)展態(tài)勢，高山生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)已逐步形成茶葉種植、茶產(chǎn)品加工、分銷物流、品牌推廣和銷售等環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈。下關(guān)沱茶、大理鳳凰沱茶以及綠茶、紅茶、烏龍茶等系列高山生態(tài)茶產(chǎn)品成為大理州茶產(chǎn)業(yè)獨(dú)具特色的品牌。

大理州的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展是否存在問題？

一是無性系良種推廣起步晚，良種化程度不高。中低產(chǎn)茶園面積較大，茶葉產(chǎn)量低；

二是茶葉初制設(shè)備落后、機(jī)械化程度低、手工制作毛茶占比較大，毛茶質(zhì)量差，效益低；

三是茶企體量小、分布散，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)，品牌引領(lǐng)力不足，導(dǎo)致資源優(yōu)勢沒能很好地轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、競爭優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢；

四是茶品牌多、雜，馳名品牌少。統(tǒng)一的茶品牌沒有充分利用，企業(yè)各自為陣，市場知名度不高。品牌宣傳推介不夠，影響范圍有限，茶產(chǎn)品價(jià)值高卻價(jià)格低；

五是政策支持不夠，資金、經(jīng)營管理人才奇缺，專業(yè)技術(shù)人員不足等問題仍突出；

六是以上的這幾個(gè)因素造成大理州茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、集約化程度低、人力資源不足、初精加工水平低、茶產(chǎn)品營銷宣傳不夠、茶文化內(nèi)涵挖掘滯后。

針對大理州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，有怎樣的建議？

（一）突出規(guī)劃引領(lǐng)，強(qiáng)化政策保障。加強(qiáng)政策扶持引導(dǎo)，堅(jiān)持科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，穩(wěn)步推進(jìn)綠色有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)，培育新型經(jīng)營主體，壯大茶葉龍頭企業(yè)。

（二）強(qiáng)化基地建設(shè)，提升生產(chǎn)水平。加強(qiáng)古樹茶資源普查及掛牌保護(hù)、宣傳營銷，提升大理茶區(qū)的品牌影響力。

（三）推進(jìn)綠色認(rèn)證，提升質(zhì)量水平。開展生態(tài)茶園基地建設(shè)+推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)+健全完善茶葉產(chǎn)品和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，加快推進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

（四）強(qiáng)化創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，提高加工水平。設(shè)備+工藝+人才。

（五）加強(qiáng)市場建設(shè)，做大做強(qiáng)品牌。依托普洱、臨滄等地茶葉的品牌號召力和龍頭企業(yè)引領(lǐng)力，片區(qū)聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)合。

（六）培優(yōu)示范主體，發(fā)揮帶動(dòng)能力。項(xiàng)目扶持+技能培訓(xùn)。

（七）穩(wěn)固“雙綁”共贏機(jī)制，提高茶農(nóng)收益。“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的利益“雙綁”機(jī)制。

（八）加快茶旅融合，創(chuàng)新發(fā)展動(dòng)能。游茶園、賞茶景、采茶葉、制茶品、品茶飲、住茶莊、觀茶藝茶道、聽茶人茶事等茶園生態(tài)觀光游、茶園風(fēng)情休閑游、茶園文化體驗(yàn)游，以旅興茶、以茶促旅。

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